El Reconocido Chef Felipe Cuneo Libarona presenta en USA su «Comida Nómada» y la Famosa «Burger Luna» creada por él
Felipe Cuneo Libarona es un distinguido chef reconocido por su enfoque inventivo de la cocina y sus platos característicos que celebran los sabores locales y los ingredientes de temporada. Con un trasfondo que desafía la convención y una pasión por explorar los límites culinarios, cautivando paladares e inspirando a los entusiastas de la cocina en todo el mundo. Se encuentra de visita en la ciudad presentando en los medios su innovadora «Comida Nómada» y la célebre «Burger Luna» creada y registrada por él, a la vibrante escena culinaria de la ciudad.
El reconocido Chef Felipe Cuneo Libarona, un virtuoso culinario de 32 años, desafió una tradición familiar de destreza legal para perseguir su pasión por la gastronomía, emergiendo como un chef de renombre. A pesar de estar destinado a seguir los pasos de su abuelo y su padre en el ámbito legal, Felipe optó por un camino diferente.
“Con un buen vino y un jamón, no se padece del corazón.”
Después de graduarse del Colegio del Salvador, Felipe inicialmente estudió Derecho, pero fue atraído en otra dirección por un viaje a España y su participación en un reality de cocina. Esto marcó el inicio de un viaje culinario que lo llevó a deleitar a los comensales en destinos de moda como Chapadmalal en la Costa Atlántica y San Martín de los Andes durante la temporada invernal.
“El concepto de cocina nómade no es un slogan para vender más o para ser más cool. Es un estilo de vida, fluye a cada paso que doy. Hoy estoy en la Florida y mañana en la Patagonia. Y en cada zona hay que buscar los productos de excelencia. Cada lugar tiene sus productos estrella. Es responsabilidad de todos los chef saber detectarlas y trabajar en conjunto con los productores”.- expreso Cuneo
Contrario a las expectativas familiares, Felipe encontró su vocación en la gastronomía, apostando por el uso de productos locales y de temporada en sus creaciones culinarias. Su enfoque en la cocina nómada le ha permitido colaborar con diversos establecimientos en Argentina y en el extranjero, incluyendo experiencias en España, Costa Rica, Uruguay y ahora en Estados Unidos.
A lo largo de su carrera, Felipe ha trabajado en reconocidos restaurantes y ha compartido su talento culinario en programas de televisión, como en su participación en «El gran premio de la cocina». Su estilo único y su habilidad para trabajar con los ingredientes más frescos le han valido el reconocimiento tanto de los comensales como de colegas destacados, como Juan María Arzak.
Además de su trabajo en restaurantes y eventos privados, Felipe ha asesorado hoteles en el desarrollo de sus propuestas gastronómicas, demostrando su capacidad para liderar equipos y conceptualizar experiencias culinarias únicas. Su pasión por la cocina se refleja en cada plato que prepara, desde paellas hasta hamburguesas innovadoras, ganando elogios y seguidores en cada paso de su carrera.
A pesar de haber desviado el curso esperado por su familia, Felipe ha encontrado el apoyo de sus seres queridos, incluido su padre, el ministro de Justicia de la Nación Argentina, Mariano Cúneo Libarona. Y su abuelo quien falleció en la pandemia con 103 años. Siempre fueron muy unidos. Pero en el momento que deje su ilusión de seguir con la abogacía le dijo “Que vas a hacer. Un bife de chorizo con papas fritas” a lo que le contesto “Si abuelo. voy a hacer el mejor Bife de Chorizo y le voy a cocinar bife a los famosos” inicialmente desafiante, la decisión de Felipe de seguir su pasión ha sido aceptada y admirada por su familia, quienes ahora se enorgullecen de su éxito y dedicación en el mundo de la gastronomía.
