GASTRONOMÍA

Desde tartas a postres de $1,000 -Guía para el Día Nacional del Postre

The Henry

Postre: Molten Butter Cake

The Henry Miami, el nuevo restaurante y bar de Miami situado en la primera planta del Brickell City Centre, es famoso por su tarta de mantequilla fundida. Saborea un suave pastel de mantequilla, cubierto con helado de vainilla y rociado con un rico flambeado de caramelo espolvoreado con crujiente toffee de pretzel.

Crédito: Fox Restaurant Concepts


Calle Dragones
 

Dragones Crema Catalana

Postre: Calle Dragones, llamada así por una emblemática calle del «Barrio Chino» de La Habana, Cuba, situada en la Calle Ocho, conocida por su cocina cubana con influencia asiática. Su cremosa Crema Catalana se presenta dentro de una cáscara de naranja que incluye suaves granos de arroz mezclados en su arroz con leche, con notas de coco y jengibre. Tostado por encima, el postre equilibra el centro cremoso con una parte superior crujiente y azucarada.

Crédito: Calle Dragones

Swan 

Postre: DIY Sundae For Two

Situado en el corazón del Design District de Miami y fundado por David Grutman y Pharrell Williams, Swan ha renovado recientemente su menú, incluyendo los postres. El DIY Sundae hace realidad los dulces sueños de los clientes con un trío de helados de miel, pistacho y fresa. Los comensales pueden realzar sus creaciones con crujientes almendras de chocolate Skinny Dipped, trocitos de brownie, galletas de chocolate, crema chantilly y salsa de chocolate y caramelo.

Crédito: Cristian González/CG Media

MILA

Postre: Chef’s Dessert Platter

MILA, situado en el corazón de Miami Beach, es un local que lleva a los comensales a un viaje culinario único, donde se combina el placer gastronómico con un ambiente mágico, glamuroso y vibrante.

Los clientes pueden deleitarse con la bandeja de postres del Chef, que incluye una gran variedad de postres como la rica tarta de lava de chocolate, la decadente tarta de queso japonesa helada y mucho más.

Crédito: Rivier Dining Group

Osaka Nikkei

Postre: Yuki Sour

¡Disfruta de una experiencia nikkei multisensorial en el Día Nacional del Postre en Osaka Nikkei con el Yuki Sour!  Este postre helado bellamente presentado está hecho con espuma de tarta de queso Yuzu, granizado de cítricos florales y crujientes cereales de hojaldre andinos, combinando texturas suaves y crujientes y sabores dulces y cítricos, todo en un solo plato.

Crédito: Osaka Nikkei

Papi Steak

Postre: Baked Alaska

El postre Louis XIII Baked Alaska de Papi Steak es una delicia única en la vida que no tiene nada de un postre común. Con precio de tan único de $1000, el Baked Alaska  se sirve en la mesa y hará que todo el mundo gire la cabeza mientras tres shots de coñac Louis XIII se encienden en llamas y se vierten sobre la bomba a su llegada. Los invitados también tendrán la oportunidad de disfrutar de 2 shots gratuitos de Louis XIII servidos en copas Baccarat personalizadas.

Crédito: Groot Hospitality

Branja

Postre: Halva Crack Pie 

Este Día Nacional de los Postres, prueba la tarta Halva Crack de Branja, una decadente tarta de pistachos y halva horneada hasta alcanzar la perfección y cubierta con una ligera crema fresca y pistachos.

Credito: Branja

Sugar Factory American Brasserie

Postre: King Kong Sundae

El mundialmente famoso Sugar Factory King Kong Sundae está hecho con 20 bolas de helado cubiertas de dulce de leche caliente, salsas de caramelo y fresa, banano caramelizado, malvaviscos, trozos de galleta con chispas de chocolate, un donut glaseado, un cupcake, rizos de fresa y chocolate blanco, ositos de gominola, M&MsⓇ, trocitos de galleta OreoⓇ, chispas de chocolate y arco iris, trocitos de galleta Graham, conos de gofre, polos de unicornio, collares de caramelo, ¡y rematado con nata montada, cerezas de gominola y bengalas! Además, ¡cada helado viene con un baile viral a cargo del personal del restaurante!

Crédito: Sugar Factory

Aba 

Postre: Bougatsa

El más reciente restaurante de Bal Harbour, Aba, alberga un postre en forma de arte: la Bougatsa. Tan pronto como el camarero traiga a la mesa esta celestial torre de pastelería, la desmontarán para tu entretenimiento y el de tus invitados. Esta ligera delicia dulce se elabora con hojaldre, crema de vainilla, streusel de azúcar y canela y flores de azahar frescas.

Crédito: Lettuce Entertain You Restaurants

Beauty & The Butcher

Postre: Butcher’s Sundae

Beauty & The Butcher no es ajeno a las fantásticas combinaciones de sabores únicos y el postre Butcher’s Sundae no es diferente. Deléitate con un brownie caliente cubierto con helado de caramelo salado y sorbete de plátano, fruta de la pasión y maní.

Fotos brindadas por solicitud

Stubborn Seed

Postre: Elizabeth’s Garden and Homestead Snack Pack 

La renombrada chef pastelera Bella Pinelli sirve un menú cambiante de selectos postres galardonados con estrellas Michelin. Actualmente, Stubborn Seed ofrece el Elizabeth’s Garden, elaborado con tarta de queso mamey, gelato de limoncillo y merengue de chocolate crujiente. El Homestead Snack Pack se sirve con budín de zapote negro, crema fresca de miel y frutas locales.

Fotos brindadas por solicitud

Chez Bon Bon

Ubicado en el vestíbulo del Chateau de Fontainebleau Miami Beach, celebra el Día Nacional del Postre en la pastelería Chez Bon Bon, que ofrece exquisitos dulces incomparables. Ya sea una magdalena clásica, helados de sabores cambiantes, refrescantes y cremosos, o deliciosos pasteles, Chez Bon Bon lo tiene.

Fotos brindadas por solicitud

American Social

Este Día Nacional del Postre, American Social lanzará una nueva carta de postres. 

Entre ellos se destacan las tartas de chocolate, red velvet y zanahoria del legendario Fireman Derek’s; delicias dulces AmSo como la tarta de queso de mango y pasión hecha con cuajada de fruta de la pasión, fruta de la pasión y glaseado de mango, y los Donut Holes hechos con azúcar de canela, toffee de mantequilla de maní y compota de frutos del bosque; y bebidas para después de la cena como el Moka-Spresso Martini, PB&J Old Fashioned y prosecco o prosecco rosado La Marca.

Hutong

Postres: Ma La de Chocolate, Bao & Soy Milk, Sweet Umami con Caramelo Miso y Sal 

Celebra esta dulce festividad con los memorables y sorprendentes dulces de Hutong, como el espectacular Ma La Chocolate del restaurante, servido con mousse de chocolate Guanaja, ma la crémeux y sorbete de crema de ciruela ácida. El postre Bao & Soy Milk de Hutong parece un sencillo bao salado, pero en realidad es un postre dulce y delicioso elaborado con ganache de sésamo blanco, caramelo salado, pastel de sésamo tostado con praliné de sésamo blanco y helado de leche de soja. Por último, el postre Sweet Umami con Caramelo Miso y Sal de Hutong, extremadamente singular, se sirve con helado de arroz dulce tostado, queso parmesano y vainilla, coronado con flor de sal. También se puede degustar una gran variedad de helados y sorbetes, así como prosecco La Marca o prosecco rosado.

Crédito: Hutong

Rocco’s Tacos & Tequila Bar

Postres: Brownie Sundae de Chocolate Mexicano, Charley’s Churros, Flan Clásico, Pastel de Tres Leches, Taco de Chocolate Mexicano

Ven a Rocco’s Tacos & Tequila Bar, el restaurante mexicano de moda en Florida, para celebrar el Día Nacional del Postre con una variedad de sabores de inspiración mexicana servidos en un ambiente vibrante y animado. Los deliciosos postres del restaurante incluyen el Brownie Sundae de Chocolate Mexicano con helado de vainilla, dulce de leche, buñuelos, crema batida y cacahuates salados con miel; Churros Charley’s (donas estilo mexicano) con salsa de canela y caramelo, salsa de chocolate y helado de vainilla; un Flan Clásico servido con crema batida y fresas; un Pastel de Tres Leches tradicional con merengue, bananas frescas y fresas; y el Ultimate Taco de Chocolate Mexicano (un taco dulce) con helado de chocolate, crema batida y crujiente de toffee.

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