Cócteles para sorprender a papá en su día

Un licor favorito de los hombres es el whisky, típicamente esta bebida se disfruta en las rocas o con soda, pero también se puede disfrutar en un cóctel. Osaka Nikkei, le dio un giro oriental al tradicional “Old Fashioned” y nos brinda la receta del Ojichan Fashion, ideal para acompañar tus rollos de sushi favorito o platos fríos. 

Ingredientes:

• 2 oz Mezcla de Whisky
• .25 oz Infusión de miel de Wasabi
• 2 dashes de Amargo de Angostura
• 1 pizca de amargo de naranja

Pasos:

• Remueve los ingredientes en un vaso mezclador hasta que estén bien fríos.
•  Sírvelo en una copa de Brandy con una bola de hielo sobre un masu ( o cualquier recipiente) relleno de hielo picado y una ralladura de naranja.

Para los paladares de gusto suave y dulces, que saben apreciar un cóctel hecho con Bourbon, un “Ahumadito” del restaurante Mayami es el resultado de un delicioso y elaborado cóctel de clase mundial.Si estás preparando una barbacoa en casa, esta es la bebida ideal para acompañar tu comida. 

Ingredientes:

• 1 ½ onzas de Bourbon Bulleit o Maker’s Mark ( o tu Bourbon preferido)
• ¾ onza de Sirope de Cereza Negra
• 3 chorritos de Amargo de Angostura
• 2 chorritos de Amargo de Naranja
• Chips de frutas disecadas de temporada

Pasos:

• Añadir Bourboun, sirope de cereza negra, amargos (angostura y naranja) 
• Añade hielo al vaso mezclador 
• Remueve y cuela
• Vaso Rock / Bola de Hielo
• Decora: Cáscara de naranja / cereza negra 
• Ahuma con una pistola ahumadora

Para los paladares de gusto tropical, el Oaxacan Paradise, de Stistville Fish Bar, es perfecto para maridar con mariscos.

Ingredientes

• 1.5 oz Mezcal
• .5 oz Ron Plantation Piña
• .5 oz Orgeat (sirope de almendras)
• .5 oz Limón
• .75 oz Jugo de Piña
• 3 chorritos de amargo de Angostura 

Guarnición: Hojas de piña y media luna de piña deshidratada

Pasos:

• Añade todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo. 
• Agita enérgicamente. 
• Cuela en un vaso. 
• Añade hielo en cubitos y cubra con hielo picado. 
• Añade amargo al final.

A los que prefieren los sabores más “picositos” la Spicy Jaja Margarita de Papi Steak, les encantará. Esta bebida combina el picante sabor del chile habanero con los sabores ácidos del maracuyá y la dulzura del mango. Este trago es ideal para acompañarlo con los típicos mexicanos o variedad de ceviches. 

Ingredientes:

• 1 onza de Jaja reposado tequila
• ½ onza de mezcal
• ½ onza de Chinola (licor de maracuyá)
• ¼ onza de maracuyá
• ½  onza de puree de mango
• 1 slice de habanero pepper muddled
• ¾  onza de lime
• Guarnición: dehydrate orange slice and purple pansy flower

Pasos: 

1. Tritura 1 rodaja de habanero en un vaso mezclador
2. Añade todos los ingredientes adicionales con hielo
3. Agita y cuela
4. Cubre con hielo picado
5. Decora.

Otra opción “picante” es el cóctel Havana Spice del restaurante Ambersweet ubicado en el hotel The Confidante Miami Beach. Esta bebida consigue el equilibrio perfecto entre dulzor y picante y sube de nivel con la adición de chiles tailandeses, el cual marida bien con los diferentes cortes de carnes. 

Ingredientes:

• 1 rodaja de jalapeño ( triturada)
• 2 oz de ron con infusión de fresa (marca Bumbu)
• 1,5 oz de puré de mango
• 1 oz St Germain

Pasos: 

• Mezcla el ron con el puré de mango y el St Germain
• Cuela y agita
• Sírvelo en una copa estilo daiquiri 
• Decóralo con el chile tailandés

Si tu papá disfruta de sabores medio orientales la refrescante Yaya Paloma del restaurante Israelí, Branja, se convertirá en su trago favorito. Elaborada con jugo de jengibre fresco, Elite Arak con una infusión de pasas, jugo de toronja, salvia y Saint Germain, la Yaya y Paloma es deliciosa y fácil de preparar e ideal para disfrutar con platillos de estilo mediterráneos. 

Ingredientes:

• 1 oz de Arak en infusión 
• 0,5 oz de St. Germain 
• 1 oz de jugo de pomelo 
• 0,5 oz de jugo de limón 
• 0,25 oz de jugo de jengibre 
• 0,25 oz de sirope simple 
• 3 hojas de salvia 
• Media rueda de naranja 
• Hielo

Pasos: 

• Añade 3 hojas de salvia partidas por la mitad a tu coctelera, seguidas de sirope simple, zumo de jengibre, zumo de lima, St. Germain y Arak. 
• Añade hielo y agita. 
• Cuela dos veces el cóctel batido sobre hielo fresco y adórnalo con media rueda de naranja.

Para acompañar el postre te recomendamos preparar un Espresso Martini de Tropical Distillers .Ésta bebida combina el intenso sabor del Espresso Liqueur J.F Haden ‘s hecho con café Arábica 100% fresco y tostado con las notas dulces del vodka. 

Ingredientes:

• 1 oz de licor de espresso J.F. Haden’s
• 1 oz de café frío
• 1 oz Vodka

Pasos: 

• Llena una coctelera con hielo.
• Añade a la coctelera el licor J.F. Haden’s Espresso, la infusión fría o el café y el vodka.
• Agita enérgicamente durante unos 10 segundos para combinar y enfriar los ingredientes.
• Cuela la mezcla en una copa de martini fría.
• Decora con granos de café o virutas de chocolate, si se desea.

Siempre es una buena idea terminar la comida con un buen “cafecito con leche” y mejor aún si le damos un “piquete: El restaurante Gekkō creado por Bad Bunny y el guru de restaurantes David Grutman, nos compartieron su receta:

Ingredientes:

• Receta: 
• 2oz Vodka Grey Goose
• 1oz Owen’s Nitro Espresso
• 1oz Coquito 

Pasos:

• Mezclar todos los ingredientes en una coctelera.  
• Colar en copa de martini
• Decorar con burbuja de café y granos de café